酸奶的制作方法

原味酸奶很多时候都比其他口味更受到人们的欢迎,因为可以真正品尝到酸奶的那种香醇,不仅仅是被其他添加...

原味酸奶很多时候都比其他口味更受到人们的欢迎,因为可以真正品尝到酸奶的那种香醇,不仅仅是被其他添加的味道所遮盖。赶紧跟着小编,一起准备材料,动手做酸奶了!

材料:酸奶(organic plain yogurt)80ml,牛奶(2% milk)500ml,奶粉(milk powder)40ml

做法:

1、牛奶放在锅里小火加热,加奶粉溶解。升温至170F(77°C)时,熄火并倒入一容器;

2、牛奶冷却到112F时,舀2汤匙牛奶到酸奶内搅匀。再把酸奶加到牛奶,搅匀后用保鲜膜封口;

3、把容器放入装有600ml温水(112F)的电饭煲,盖上盖,拔掉插头,5小时即成美味的酸奶。如果要大量制作,可以把搅拌好的奶放在锅子里,室温(20°C)发酵8小时即可。

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