对于一些没有吃过黑皮甘蔗的人来说可能不知道什么是黑皮甘蔗？黑皮甘蔗是禾本科甘蔗属，皮色深紫近黑的甘蔗，俗称黑皮蔗，。黑甘蔗含糖量高，浆汁甜美，被称为“糖水仓库”，可以给食用者带来甜蜜的享受，并提供相当多的热量和营养。

黑皮甘蔗的营养成分：

黑皮甘蔗纤维含量低，其蔗汁含有20多种氨基酸及多种营养成分：每lkg茎肉中含钙80mg、磷40mg、铁13mg，还有维生素B1、B2、B6和维生素C；其中人体必需又不能在自身体内合成的氨基酸有10种。蔗糖成分较低，还原糖较高，营养丰富，有解渴、充饥、消除疲劳和清凉、解毒之功效。

黑皮甘蔗的作用：

1、《本草纲目》记载；黑皮甘蔗具有清热解毒，和胃止渴，益阳润燥之攻效，称为“脾之果”！

2、甘蔗还是口腔的“清洁工”，甘蔗纤维多，在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样，把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而净，从而能提高牙齿的自洁和抗龋能力。同时咀嚼甘蔗，对牙齿和口腔肌肉也是一种很好的锻炼，有美容脸部的作用呢！

3、甘蔗还是防病健身的良药。甘蔗味甘性寒，甘可滋补养血，寒可清热生津，故有滋养润燥之功，适用于低血糖症、心脏衰弱、津液不足、咽喉肿痛、大便干结、虚热咳嗽等病症。民间常用蔗汁、葡萄酒各 50克，混合服，早晚各一次，对治疗慢性胃炎、反胃呕吐有很好的疗效。 ...

黑皮色深紫近黑的甘蔗，俗称黑皮甘蔗，性质较温和滋补，喉痛热盛者不宜；黑皮甘蔗不仅清爽可口香脆。而且含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的多种营养成分（维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁），含铁量在各种水果中，位居“冠军”宝座，被誉为“补血果”的美称。还具有和胃止渴、充饥、消除疲劳和清热解毒的功效。

吃黑皮甘蔗的具体好处有哪些？

1、《本草纲目》记载；黑皮甘蔗具有清热解毒，和胃止渴，益阳润燥之攻效，称为“脾之果”！

2、甘蔗还是口腔的“清洁工”，甘蔗纤维多，在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样，把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而净，从而能提高牙齿的自洁和抗龋能力。同时咀嚼甘蔗，对牙齿和口腔肌肉也是一种很好的锻炼，有美容脸部的作用呢！

3、甘蔗还是防病健身的良药。甘蔗味甘性寒，甘可滋补养血，寒可清热生津，故有滋养润燥之功，适用于低血糖症、心脏衰弱、津液不足、咽喉肿痛、大便干结、虚热咳嗽等病症。民间常用蔗汁、葡萄酒各 50克，混合服，早晚各一次，对治疗慢性胃炎、反胃呕吐有很好的疗效。

4、甘蔗对酒后烦躁，酒后不适，起到醒酒护肝作用。

5、甘蔗可为机体补充充足的热能，对防治低血糖、消除疲劳、中暑等有较好的疗效。 ...

每年的2月份，甘蔗们又集体回归了，这个时候的甘蔗味道比较清甜，很脆很甜爽。路边水果市场的时候，大家是否会考虑买一根甘蔗啃啃呢。甘蔗也有黑色和黄色之分，可能平时咱们吃得比较多的是黑皮甘蔗，吃起来比较甜。

如果最近有些上火，吃黑皮甘蔗会不会不好呢？吃多会上火么？

其实吃甘蔗是不会上火的，不过家里的长辈可能会经常说不要吃太多甘蔗，甘蔗很湿。所以即使你上火长痘痘，喉咙很痛都好，吃黑皮甘蔗一般不会加重你的咳嗽，不会令你上火，所以还是可以放心吃一两根甘蔗的。

大家在挑黑皮甘蔗的时候，最好是买那种节与节之间隔得比较开的，这样吃起来会方便很多。一般来说黑皮甘蔗的头是会比甘蔗尾甜很多的，所以越在后面的黑皮甘蔗可能没有那么甜呢。

黑皮甘蔗含有许多人体所需的营养物质，特别是其铁含量高达1.3毫克/100克，在各种水果中雄踞冠军，具有“补血果”的美称。生饮甘蔗汁能清热、助消化，口干舌燥、反胃呕吐、消化不良和发热退烧皆可饮用。甘蔗汁加热后饮用，能益脾胃。若是把甘蔗烤一烤再吃，不但更甜，而且润喉效果卓越，是保护嗓子的食疗佳品。虽说黑皮甘蔗好吃用处大，但是吃甘蔗也是有讲究和注意事项的，那么有些人可以吃呢？吃甘蔗要注意什么呢？

1、甘蔗霉变后千万不能吃

甘蔗发红实际上是霉变的一种表现，而霉变的甘蔗会产生一种叫‘节菱孢菌’的霉菌，这种菌会分泌3-硝基丙酸，这是种有毒物质，其主要影响中枢神经和消化系统，会造成神经损害，急性期的症状如呕吐、眩晕、阵发性抽搐、眼球偏侧凝视、昏迷，甚至死亡，后遗症主要为锥体外系的损害，主要症状有屈曲、扭转、痉挛，肢体强直，静止时张力减低等……这种神经毒引发的最典型症状就是手呈强直状态，像鸡爪一样，食用霉变甘蔗严重时会致人死亡。

2、甘蔗搭配误区

1、甘蔗-鱼笋

《本草纲目》记载：“甘蔗与鱼笋之类同食，皆不益人。”具体药理不明。

2、甘蔗-白酒

虽然甘蔗有解酒功能，但不能与白酒同食，同食易生痰。

3、甘蔗汁-葡萄酒

甘蔗如与葡萄酒同食，会降低机体对铜的吸收。 ...

黑皮甘蔗和黄皮甘蔗都是禾本科甘蔗属，除此之外呢，它们有着很多相同点以及不同点，甘蔗含有许多维生素和营养素，含糖量十分丰富，约为18-20%。甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三种成分构成的，极易被人体吸收利用。甘蔗还含有多量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量特别多，每公斤达9毫克，居水果之首。深受人们喜欢，但是它们又有着很大的不同点，有哪些区别呢？下面看看：

1、黑皮甘蔗

黑皮甘蔗，皮的颜色深紫近黑色，故称黑皮甘蔗，是一种可当做水果生吃的甘蔗。它不仅含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的多种营养成分（维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁），含铁量在各种水果中，位居“冠军”宝座，被誉为“补血果”的美称。还具有和胃止渴、充饥、消除疲劳和清热解毒的功效。

黑皮甘蔗的特点

黑皮甘蔗皮薄，肉质香脆，清甜爽口，水分足，易脱皮等，是果蔗之中的极品，常吃对人体新陈代谢非常有益。

黑皮甘蔗功效作用：

1、甘蔗味甘性寒，有滋养润燥和清热润肺的作用（适用于低血糖症、心脏衰弱、津液不足、咽喉肿痛、大便干结、虚热咳嗽等病症）。

2、甘蔗对酒后烦躁，酒后不适，起到醒酒护肝作用。

3、咀嚼甘蔗，对牙齿和口腔肌肉也是一种很好的锻炼，有清洁口腔和美容脸部的作用。 ...