通心粉是一道常见的家常菜，不仅备受青睐，而且有着各种各样的做法。通心粉区别于普通的中国面食，来自西方国家的通心粉，不仅融合了中国菜式的做法，同时也有着多种多样西餐的做法。在西餐桌上成为一道经典的美食佳肴。那么，通心粉有哪些好吃的做法呢？下面我们来推荐几种做法：

1、焗：通心粉最常的做法便是闷焗，比如：葡汁牛柳焗意粉、简易焗意粉、简法酱香焗意粉、白汁鲜虾焗意粉、芝士周打海鲜焗意粉等等。这些都是焗通心粉的菜式，每一种都各有特色。焗通心粉能够最大限度地表现通心粉的美味，焗通心粉不仅是一道佳肴，在餐桌上，也可以作为一道主食。焗通心粉可使通心粉的味道得到最大地保留。

2、炒。通心粉可以搭配多种材料进行翻炒，相对于焗通心粉来说，炒相对较为简单。在家里，不仅可以自由搭配材料，也更容易上手，更容易把握烹饪的步骤。炒通心粉的优点在于融合其他配料的味道，保留通心粉的营养价值的同时，也融入了其他食材的营养。

3、煮。蒸煮也是通心粉的一种常见的做法。相对于其他两种方式来说，煮可能更为简单。而且煮通心粉的方式，有偏向中式餐饮的做法，不仅有汤水，而且也能加入其他适合面食类的搭配。可以作为主食的一种使用方法。

4、凉拌。通心粉不仅可以热腾腾地端上餐桌，也可以作为凉拌的一种材料。通心粉沙拉就是属于凉拌类型的一道菜式。 ...

通心粉作为面食的一种，自然保留了面食的营养价值。通心粉的种类很多，一般都是选用淀粉质丰富的粮食经过加工而成，不仅口感良好，而且风味独特，属于面类食品的一种。

通心粉具有一般普通面食的营养价值，比如含有丰富的蛋白质和碳水化合物等，能够补充蛋白质的同时，也能够为人体补充能量。所以通心粉可以作为主食之一。而且通心粉易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

现在的通心粉已经不再像以前的普通的通心粉了，以前的通心粉做法单一，只有一到两的口味，但是现在的通心粉通过各种技术，在里面添加了许多其他的原料，比如加进了一些粗粮和一些蔬菜，例如：胡萝卜、淮山等有机的植物。使通心粉不仅保留原有的营养价值外，还具备其他蔬菜的营养价值。所以通心粉的营养价值越来越高，加上通心粉容易消化，是一道不错的主食之一。

煮面食非常关键的一点就是把握火候，煮得太久就容易把面给煮糊了，煮的时间不够，面又会不熟。通心粉也一样，相比较中国的面食而言，通心粉会比较难熟，不像有些面条，过一下水就可以捞起来食用了。通心粉煮的时间会稍微长一些，煮完后，咬开的切口是一致的色调就证明是熟了。如果中间还有白点，就证明还没熟投。煮通心粉时，水烧开后要反复加凉水数次，直至煮透。

煮通心粉的时候，可以事先把通心粉泡在水里2-3小时，再把锅里的水烧开，后放通心粉煮到它变的较白时就差不多熟了，过水时如果你还要再煮就用生水，如果要凉拌就用凉开水，最后放调味料。如果不将通心粉事先泡开直接煮，可能时间会比较长，通心粉熟透后体积会变大变软。通心粉煮熟的时间要看通心粉的类型，实心的通心粉可能比较难熟，有些通心粉比较小，就比较容易熟。有些通心粉的包装袋上会标有煮面的时间，大家购买的时候可以稍微留意一下，这样就不需要考虑煮多长时间了。

沙拉和凉拌菜的做法比较相似，都是属于冷盘类。通心粉沙拉也是一道非常有名的沙拉，它可以根据个人口味自由搭配不同调料盒配料，不会受到材料用量的局限。那么通心粉沙拉怎么做呢？下面我们来教教大家吧。

1、通心粉沙拉所需要搭配的材料有：蛋黄酱、红葱头、灯笼椒、西芹、红萝卜、黑橄榄、鸡蛋。

2、调料包括：食盐、苹果醋、白糖、芥末酱、黑胡椒、大蒜粉、辣椒粉。

3、做法：烧开水，放少许的盐，放入通心粉再次烧开后煮至通心粉熟透，中途要搅拌几次，以免粘锅。倒掉水后再冷水下冲洗冷却沥干水备用。将蛋黄酱、醋、芥末酱、白糖、盐、黑胡椒搅拌均匀放洋葱粒、灯笼椒粒、红萝卜丝、西芹粒。和通心粉一起进行搅拌，然后用保鲜膜覆盖，放冰箱冷藏至少4个小时，最好能过夜，就会更入味。第二天拿出来吃前洒上红椒粉，配上切片的白水煮蛋。就可以完美装盘了。

制作过程中的调味，可以根据个人口味的轻重进行调配，搭配的辅料也可以根据个人的喜好进行自由的搭配，通心粉沙拉是一道即家常又多变的佳肴。而且沙拉的热量比较低，蔬菜又可以补充多方面的维生素，对于想要漂亮身材的女孩子来说，这是一道非常不错的佳肴哦。