通心粉怎么做好吃

概述: 通心粉普通面食类的一种,虽然不是属于我们中国的面食,但在我们生活中也非常常见,为人们所熟知。通...
概述: 通心粉普通面食类的一种,虽然不是属于我们中国的面食,但在我们生活中也非常常见,为人们所熟知。通心粉的做法有许多种,那到底怎么做好吃呢?通心粉具有什么营养价值?在煮通心粉的时候,怎么煮才算是熟了。在通心粉那么多做法中,通心粉沙拉是一道非常常见的菜式。那么通心粉沙拉怎么做呢?下面我们来看看这些问题的答案吧。

通心粉是一道常见的家常菜,不仅备受青睐,而且有着各种各样的做法。通心粉区别于普通的中国面食,来自西方国家的通心粉,不仅融合了中国菜式的做法,同时也有着多种多样西餐的做法。在西餐桌上成为一道经典的美食佳肴。那么,通心粉有哪些好吃的做法呢?下面我们来推荐几种做法:

1、焗:通心粉最常的做法便是闷焗,比如:葡汁牛柳焗意粉、简易焗意粉、简法酱香焗意粉、白汁鲜虾焗意粉、芝士周打海鲜焗意粉等等。这些都是焗通心粉的菜式,每一种都各有特色。焗通心粉能够最大限度地表现通心粉的美味,焗通心粉不仅是一道佳肴,在餐桌上,也可以作为一道主食。焗通心粉可使通心粉的味道得到最大地保留。

2、炒。通心粉可以搭配多种材料进行翻炒,相对于焗通心粉来说,炒相对较为简单。在家里,不仅可以自由搭配材料,也更容易上手,更容易把握烹饪的步骤。炒通心粉的优点在于融合其他配料的味道,保留通心粉的营养价值的同时,也融入了其他食材的营养。

3、煮。蒸煮也是通心粉的一种常见的做法。相对于其他两种方式来说,煮可能更为简单。而且煮通心粉的方式,有偏向中式餐饮的做法,不仅有汤水,而且也能加入其他适合面食类的搭配。可以作为主食的一种使用方法。

4、凉拌。通心粉不仅可以热腾腾地端上餐桌,也可以作为凉拌的一种材料。通心粉沙拉就是属于凉拌类型的一道菜式。 ...

通心粉作为面食的一种,自然保留了面食的营养价值。通心粉的种类很多,一般都是选用淀粉质丰富的粮食经过加工而成,不仅口感良好,而且风味独特,属于面类食品的一种。

通心粉具有一般普通面食的营养价值,比如含有丰富的蛋白质和碳水化合物等,能够补充蛋白质的同时,也能够为人体补充能量。所以通心粉可以作为主食之一。而且通心粉易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

现在的通心粉已经不再像以前的普通的通心粉了,以前的通心粉做法单一,只有一到两的口味,但是现在的通心粉通过各种技术,在里面添加了许多其他的原料,比如加进了一些粗粮和一些蔬菜,例如:胡萝卜、淮山等有机的植物。使通心粉不仅保留原有的营养价值外,还具备其他蔬菜的营养价值。所以通心粉的营养价值越来越高,加上通心粉容易消化,是一道不错的主食之一。

煮面食非常关键的一点就是把握火候,煮得太久就容易把面给煮糊了,煮的时间不够,面又会不熟。通心粉也一样,相比较中国的面食而言,通心粉会比较难熟,不像有些面条,过一下水就可以捞起来食用了。通心粉煮的时间会稍微长一些,煮完后,咬开的切口是一致的色调就证明是熟了。如果中间还有白点,就证明还没熟投。煮通心粉时,水烧开后要反复加凉水数次,直至煮透。

煮通心粉的时候,可以事先把通心粉泡在水里2-3小时,再把锅里的水烧开,后放通心粉煮到它变的较白时就差不多熟了,过水时如果你还要再煮就用生水,如果要凉拌就用凉开水,最后放调味料。如果不将通心粉事先泡开直接煮,可能时间会比较长,通心粉熟透后体积会变大变软。通心粉煮熟的时间要看通心粉的类型,实心的通心粉可能比较难熟,有些通心粉比较小,就比较容易熟。有些通心粉的包装袋上会标有煮面的时间,大家购买的时候可以稍微留意一下,这样就不需要考虑煮多长时间了。

沙拉和凉拌菜的做法比较相似,都是属于冷盘类。通心粉沙拉也是一道非常有名的沙拉,它可以根据个人口味自由搭配不同调料盒配料,不会受到材料用量的局限。那么通心粉沙拉怎么做呢?下面我们来教教大家吧。

1、通心粉沙拉所需要搭配的材料有:蛋黄酱、红葱头、灯笼椒、西芹、红萝卜、黑橄榄、鸡蛋。

2、调料包括:食盐、苹果醋、白糖、芥末酱、黑胡椒、大蒜粉、辣椒粉。

3、做法:烧开水,放少许的盐,放入通心粉再次烧开后煮至通心粉熟透,中途要搅拌几次,以免粘锅。倒掉水后再冷水下冲洗冷却沥干水备用。将蛋黄酱、醋、芥末酱、白糖、盐、黑胡椒搅拌均匀放洋葱粒、灯笼椒粒、红萝卜丝、西芹粒。和通心粉一起进行搅拌,然后用保鲜膜覆盖,放冰箱冷藏至少4个小时,最好能过夜,就会更入味。第二天拿出来吃前洒上红椒粉,配上切片的白水煮蛋。就可以完美装盘了。

制作过程中的调味,可以根据个人口味的轻重进行调配,搭配的辅料也可以根据个人的喜好进行自由的搭配,通心粉沙拉是一道即家常又多变的佳肴。而且沙拉的热量比较低,蔬菜又可以补充多方面的维生素,对于想要漂亮身材的女孩子来说,这是一道非常不错的佳肴哦。

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