野山参自然生长在原始森山老林中，有的长达百年，没有经过人工培植、没有化学肥料的成份，采集非常辛苦，药用价值极高，是一种名贵中药材，也是保存价值极高的绿色罕世珍品，价值不菲。对于这种珍贵的药材，在鉴别的时候就要注意了。那么，关于野山参的鉴别方法有哪些呢？

鉴定野山参的真伪优劣，既要看清“五形”，又要识别“六体”：

1、五形是指须、芦、皮、纹、体。须：长条须，老而韧，清疏而长，其上缀有小米粒状的小疙瘩称之谓“珍珠点”。色白而嫩脆（俗称水须）者，则不是纯野山参。芦：芦较长，二节芦、三节芦、线芦、雁脖芦。野山参芦头长，芦碗密；园参芦头短，芦碗少。皮：老皮，黄褐色，质地紧密有光泽。皮嫩而白者，则不是纯山参。纹：在毛根上端肩膀头处，有细密而深的螺丝状横纹。横纹粗糙，浮浅而不连贯者则不是纯山参。体：系指毛根（见六体）。

2、六体是指灵、笨、老、嫩、横、顺。灵：指人参体态玲珑，样子好看，体腿明显可分，腿多具两，且分叉角度大。按形态分为“菱角体”和“疙瘩体”。笨：指人参根形挺直，体态笨拙而不美观，即使有两腿，两者粗细或长短也不匀称。老：野山参皮老，色黄褐，横纹细密而结实。皮嫩色白者不是纯山参。嫩：皮色嫩白，横纹粗糙浮浅，须根嫩脆色白易折断者，则不是纯野山参。横：指人参根粗短，两条腿多向旁伸展者，多为野山参。顺：指人参根顺理且直，单腿或双腿并拢者，多不是野山参。 ...

野山参是一种非常珍贵的滋补佳品，因其是纯天然野生的，有些野山参的生长年限将近百年，其中的营养价值与功效自然是其他任何食材所不能够比的。在市面上，野山参的数量是很少的，它的价格也非常的昂贵。对于这种珍贵的罕世珍品，它的功效与作用自然是不低的。下面，母婴课堂就带着大家一起来了解一下关于野山参的功效与作用吧！

野山参是在自然状态下野生的人参，生长年限较长，现在的产量已经非常少，由几十年到上百年不等，是人参中的珍品；园参是经过人工种植的人参。虽然两者都具有补气、滋阴、益血、生津等功效，具有强心、健胃、镇静等作用；但野山参的有效成分含量较园参、移山参更高。

中国是最早应用人参的国家和地区，并将人参发展成了一种特殊的文化，这是对世界的一大贡献。早在2000年前《神农本草经》中对野山参的药用价值就有了详细的记载，“主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智，久服轻身延年”。李时珍在《本草纲目》中称野山参为“神草”，谓“人参治男妇一切虚症，发热自汗，眩晕”。在现代的中草药书籍中，记载人参有大补元气，固脱生津，安神益智的功能。

综上所述，野山参的药用价值，保健功效以及保存价值都是极高的，对于那些拥有野山参的藏家们，一定要好好的保存了哦！ ...

野山参是百草之王，甘温性平和，它虽然价格非常的昂贵，但是其保健功效与药用价值都是非常高的，因此在众人的眼中，野山参被认为是非常珍贵而罕见的珍品。那么，对于这种珍贵的药材，究竟要怎么吃才最好吃呢？母婴课堂就为大家介绍一下关于野山参怎么吃效果最好的问题！

一、煎汤服用：

将整支野山参或切成薄片的野山参洗净后放入容器中，先加一些清水浸泡约20分钟左右，再加入清水，量以稍高于参为度，然后盖上盖子，用火煎熬1小时左右即可，倒出参汁，待温饮服。这种服用方法药汁中的有效成分浓度高，因而补益作用较强，起效较快，适用于大病之后，邪气已去，虚症严重，急而进补调养者。但这种方法比较浪费药材，因此对于那此些质量较好、比较名贵的野山参不宜采用这种服法。

二、隔水蒸服：

将野山参切片或切段，先放入瓷碗中，加入大半碗清水，然后盖上盖子，放入加好冷水的锅内，用文炎隔水蒸煮1小时左右即可（注意不要把水烧干），待温饮服。这种方法与煎汤服用的特点相似，一般可以反复蒸煮3-5次，直到药汁极淡为止。另外，隔水蒸服法还有一个较大的加拿大优点就是灵活，即可以在蒸煮参汤的同时加入一些具有补益作用的食物，这样就能互相配合，相得益彰，使进补疗效更佳。至于选用何种食物，则可以根据每个人的喜好来确定，比如可以加入红枣、；黑枣、桂圆、冰糖、枸杞、百合等。 ...

野山参作为一种名贵的药材，不管是食用价值还是药用价值都是非常高的，对于野山参，很多人只知道它的价格非常的昂贵，也就没有对它进行深入的了解，至于野山参的保质期这种问题就更不清楚了。那么，对于珍贵的野山参究竟有没有保质期呢？

一般来说，野山参是没有保质期的，只要野山参没有发霉，使用正确的方法进行保存，野山参的保质期是很久的，据说野山参的保存时间越久，它的价值就越高。这只是仅限于野山参的保质期。

对于一般的人参来说，它们的保质时间是有限制的。一般来说人参的保质期限是3—5年，当然这是指未开封的。根据人参的种类不同，它的保质期也有所不同。如果是红参，放置两三年是没问题的，红参保质期比较长，一般可以保存五六年。而且因为红参本身是红色的，泡出来的汁液自然也是红的。但是，山参就不同了。山参保质期比较短，一般为两到三年。山参一般为白色或略带黄色。过期的山参因为元素被氧化，可能会变成红色或黄色。不过如果人参要想放的久，主要得环境适合才可以，应该放在阴凉干燥处。

野山参的食用价值与药用价值是不可低估的，不仅仅是因为它的价格昂贵，还在于它本身所具有的各种珍贵的成分是非常多的，野山参对于大补元气，固脱生津，安神益智具有非常好的作用与疗效。不过，这种价值极高的珍品，却不是适合每一个人服用的，对于野山参也存在着它的一个宜忌人群。

适宜人群

抵抗力下低下、虚弱人群、糖尿病人群适宜食用，其中糖尿病人食用人参还能起到将血糖的功效，糖尿病人可以用人参炖鸡，每天食用不过量不仅能降血糖还不会升高血脂。

禁忌人群

婴幼儿、儿童、青年以及孕妇等。给新生儿灌人参汤，会引起高烧、惊厥、抽风，甚至引起死亡，青少年食用人参会导致性早熟。孕妇以及产妇的哺乳期都不适宜食用。肝气旺盛的人不适宜；急性感染病人不适宜食用人参，比如感冒、细菌感染的腹泻、急性肝炎、急性肺炎等；有“湿”气的人也不适宜吃人参进补，湿气表现为舌苔厚腻、容易胀气、大便排不尽等，有些人则是寒湿；经常喝酒的人，不适宜食用人参。

食用野山参注意事项

每天进补人参不能超过3克，过补可能会引起起烦躁、抑郁、失眠、血压升高等问题，俗称滥用人参综合征。人参不要和五灵脂、萝卜、浓茶等一同食用，人参和萝卜一起食用能降低人参的功效。