黄瓜炒肉末的营养价值

黄瓜炒肉末是一道家常菜,主要原料是黄瓜和猪肉,工艺是炒菜,制作方法比较简单,因此很多人都喜欢吃。那么这样的一道菜有着哪些营养价值呢?对我们的身体有着哪些的好处呢?母婴课堂就来给大家详细介绍一番。

说到黄瓜炒肉末的营养价值,我们可以从黄瓜的营养价值和肉末的营养价值两方面来说。

黄瓜的营养价值:

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,达到抗肿瘤目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎,对原发性肝癌患者有延长生存期作用。黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹功效。黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防治酒精中毒。

肉末的营养价值:

猪肉滋阴润燥,补肝、益肾。常用于治疗热病伤阴,烦咳便秘等症。含大分子胶原蛋白质,能滋润肌肤,光泽毛发而有美容作用。猪肉所含的蛋白质,属肉类在加工制作过程中必須注意卫生,于营养学上优质蛋白,所含氨基酸优于任何一种来自植物的蛋白质,故能为人体充分利用,而且供给大脑的比例也很高。

由此可见黄瓜炒肉末是一道既美味又有营养的菜式,如果想制作这样的菜肴,那就按照上一章节里面介绍的黄瓜炒肉末的做法,马上开始动手制作吧。