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【猴头菇】孕妇/产妇/宝妈/婴儿能不能吃?

猴头菇的特点和功效
食物分类: 菌类

猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的优良食品,准妈妈可以吃。猴头菇的泡发方法:干猴头菇适宜用水泡发而不宜用醋泡发,泡发时先将猴头菇洗净,然后放在热水或沸水中浸泡3个小时以上〔泡发至没有白色硬芯即可,如果泡发不充分,烹调的时候由于蛋白质变性很难将猴头菇煮软〕。

月子里猴头菇。猴头菇泡发好了,妈妈们在烹制的时候要加入料酒或白醋进行煮制,这样做可以中和一部分猴头菇本身带有的苦味。

猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的优良食品,哺乳妈妈可以吃猴头菇。针对甲醛蘑菇的问题,专家建议:买回的蘑菇先用热水煮上10分钟左右,然后再做菜。

一岁后的宝宝可以吃些猴头菇,添加量从少到多,不过一定要切碎,防止宝宝被噎住,另外吃菌类食品前请先确认宝宝是否对蘑菇过敏。